Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 4 minuti

Ingredienti per 2 panini:

• 2 panini alla curcuma con i semi di zucca

• 2 Burger con Zucchine e Menta La Fattoria Veg

• ½ avocado maturo

• 1 fetta di cavolo viola

• 1 carota

• 1 cipollotto di Tropea

• olio extravergine di oliva

• aceto

• sale e pepe

• succo di limone

Per la salsa rosa:

• 80 g di maionese

• 1 cucchiaio di ketchup

• 1 cucchiaino di senape

• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire

Preparazione:

Emulsionate gli ingredienti per la salsa rosa e tenete da parte. Tagliate finemente il cavolo, la carota e il cipollotto e condite l’insalata ottenuta con sale, pepe, aceto e olio. Tagliate a fette l’avocado e irrorate con il succo di limone. Cuocete i burger seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Farcite i panini con la salsa, l’insalata, il burger e l’avocado.